Comment Casa Zanoni a choisi l'emballage Woola pour protéger ses produits alimentaires fins
Casa Zanoni est une marque de gastronomie italienne moderne créée par le chef Simone Zanoni, qui partage sa passion pour la cuisine italienne à travers des recettes et des produits créatifs.
Leur gamme de produits offre une variété de délices italiens, allant des pâtes essentielles au fromage, à la charcuterie, à l'huile d'olive, au vinaigre, ainsi qu'à diverses sauces et condiments.
Il n'y a pas si longtemps, Casa Zanoni utilisait du papier bulle pour protéger ses produits lors de l'expédition. Aujourd'hui, c'est chose faite : Casa Zanoni a envoyé plus de 4 000 colis avec l'emballage Woola, remplaçant un total de 3 200 m² de papier bulle par de la laine. Nous avons ainsi évité que 681 kg de laine ne soient jetés à la poubelle.
Voici comment nous avons collaboré avec eux pour y parvenir.
La recherche d'emballages compostables
En 2024, Greta Brugnoli, directrice générale de Casa Zanoni, s'est rendue au salon LUXE PACK Edition Speciale à la recherche d'une solution d'emballage compostable. L'objectif : remplacer les boîtes en carton doublées de papier bulle pour l'expédition de produits fragiles tels que l'huile d'olive et les sauces.
La motivation de Greta pour opérer ce changement était simple : "Nous cherchions des emballages compostables parce que je pense que c'est l'avenir : "Nous cherchions des emballages compostables, car je pense que c'est l'avenir.
C'est au cours de cette visite qu'elle a découvert la gamme de produits Woola sur notre stand.
"Nous avons immédiatement apprécié les solutions d'emballage de Woola et leur approche. De plus, cela correspondait parfaitement à ma recherche d'un produit biodégradable"
- Greta Brugnoli, directrice générale de Casa Zanoni
Des tests en situation réelle pour prendre la décision finale
Après le salon, nous avons travaillé avec Greta pour trouver le bon emballage qui répondrait pleinement aux besoins et aux attentes de la marque.
Greta et son équipe ont effectué plusieurs tests, avec des enveloppes en laine, des manchons pour bouteilles et des draps en laine, qui ont tous été testés dans des conditions d'expédition réelles. Casa Zanoni a envoyé des commandes utilisant ces nouvelles solutions d'emballage à un échantillon de clients fidèles afin de recueillir leurs commentaires.
"C'est ainsi que nous fonctionnons : nous avons des clients que nous connaissons bien depuis plusieurs années. Chaque fois que nous apportons des changements importants à notre processus, nous leur demandons leur avis et leurs commentaires pour voir ce qui pourrait être amélioré", a déclaré Greta.
Pourquoi Casa Zanoni a choisi des draps en laine
Ils ont finalement choisi nos Feuilles de lainequi se sont avérées pratiques pour l'emballage de bouteilles et de bocaux de différentes tailles.
"Il est très facile d'utiliser les draps de laine. Elles peuvent être coupées à la taille voulue et leur format s'adapte à différentes formes. Les clients ont aimé l'aspect, et surtout, malgré leur faible épaisseur, la protection est excellente.
Nous avons testé l'emballage de Woola avec nos articles les plus fragiles, et tout est arrivé en parfait état."- Greta Brugnoli, directrice générale de Casa Zanoni
La laine présente de multiples avantages. Outre ses propriétés d'absorption des chocs et de l'humidité, elle peut être réutilisée et recyclée de diverses manières.
Greta a essayé de composter le matériau dans son compost domestique - et confirme que cela fonctionne. "Il est biodégradable et se décompose parfaitement bien", dit-elle. En fait, la laine libère également des nutriments utiles au sol lorsqu'elle se dégrade.
"Mais les clients l'utilisent aussi pour d'autres choses, comme garder les animaux domestiques au chaud. Pour moi, c'est vraiment la meilleure solution", conclut Greta.
Deux fois par an, Casa Zanoni envoie une enquête de satisfaction à ses clients. Les réactions sont très positives et les solutions d'emballage de Woola, utilisées pour remplacer le plastique, ont été approuvées par les clients.
"Nos clients ont adoré l'abandon du plastique. Ils considèrent qu'il s'agit d'un choix conscient".
- Greta Brugnoli, directrice générale de Casa Zanoni
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